珈琲きゃろっとの魅力

珈琲きゃろっとの高品質のコーヒー

「コーヒーを飲む時間が待ち遠しくなるような、素敵なコーヒータイム」
コーヒーを通して、そんな気持ちを提供しようと、取り組まれています。

「たかがコーヒー、されどコーヒー」
そこに重要な大きな価値が隠れているとも言えます。

自宅で職人が淹れたようなおいしいコーヒーが飲みたい。そのためには
「高品質な豆」を使って「適切な焙煎」をした豆を「新鮮なうちに」飲めば、自宅でも簡単に、職人が淹れたようなおいしいコーヒーを楽しむことができるのです。

珈琲きゃろっとで販売したコーヒーのカッピングスコアの平均点は８５点以上でした。
コーヒーの世界では「85点」というスコアは、ものすごく品質の高いコーヒーなのです。
８５点というのは「カップ・オブ・エクセレンス」という国際品評会に入賞できるスコアです。(90点を超えるコーヒーというのは、世界中の国際品評会でも、１年間に数銘柄しか出てきません。)

きゃろっとは数々のグランプリを獲得しました。
2009年にはSCAJ「エスプレッソ・ブレンド・チャンピオンシップ」で優勝。
2012年には東京ビッグサイトで開催された日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ2012」内で開催されたコーヒー焙煎の全国大会「ロースト・マスターズ・チャンピオンシップ」で優勝。
その他、輝かしい業績を残しています。

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高品質実現の理由は、
直接産地に買い付けに行く。
農園との直接契約をする。
など徹底したこだわりの結果と言えます。

コーヒーにもワインと同じように品質の良しあしがあります。
焙煎という熱処理の方法によっても大きく味が変わるのです。
正しく焙煎された高品質なコーヒーは、甘みがあってとても美味しいのです。
その焙煎にこだわりました。

美味しいコーヒーに必要な４つの条件があります。その４つの条件とは・・・
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